Circuit gastronomique de l’Algarve
Découvrez la gastronomie de l'Algarve sur 3 jours : cataplana, poisson grillé, pâtisseries aux amandes et les meilleurs marchés locaux.
L’Algarve est bien plus que des plages. Sa gastronomie fait partie des plus riches du Portugal : poisson frais, cataplana, poulet au piri-piri, douceurs aux amandes et aux figues, et vins surprenants. 3 jours pour tout goûter.
Jour 1 – Olhão et les saveurs de la mer
Matin: Marché d’Olhão – le meilleur marché aux poissons de l’Algarve.
Déjeuner: Riz aux couteaux avec vue sur la Ria Formosa.
Après-midi: Cours de cuisine de la cataplana. Apprenez à préparer le plat signature de l’Algarve.
Jour 2 – Loulé et l’intérieur
Matin: Marché municipal de Loulé – fruits, fromages, miel, produits artisanaux.
Déjeuner: Poulet au piri-piri sur la route de Guia – la capitale du poulet grillé.
Après-midi: Visite et dégustation d’une distillerie de medronho. Pâtisseries aux amandes à Loulé.
Jour 3 – Lagos et vin
Matin: Visite d’un vignoble de l’Algarve – la scène viticole de la région est en plein essor.
Déjeuner: Cataplana de baudroie ou ragoût de poisson dans un restaurant en bord de mer à Lagos.
Après-midi: Sucreries de couvent Dom Rodrigo et autres. Cocktail d’adieu au port de plaisance.
Conseils pratiques
- Meilleure période: Toute l’année (les marchés sont toujours ouverts)
- Comment s’y rendre: Aéroport de Faro, base à Olhão ou Loulé
- Ce qu’il faut apporter: Appétit, valise supplémentaire pour les achats, cahier pour les recettes